• Dôme d'asperges vertes et chèvre frais, Gaspacho de tomates acidulées
• Saumon marqué à la grillade
  Californienne à l'ananas
• Sélection du Maître Fromager, Gourmandises fruitées
• Soufflé de pommes, chiboust caramélisée
• Pain artisanal fariné

• Salade d'artichauts relevés au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan et tomate confite
• Suprême de volaille au fontina, Vallée d'Aoste, picolinis aux légumes grillés
• Sélection du Maître Fromager, Gourmandises fruitées
• Arabesque ananas parfumé à la menthe douce
• Pain artisanal fariné

• Compression de saumon fumé au raifort, Ecume de citron
• Gourmet de volaille au curry madras, Achards de légumes marinés
• Sélection du Maître Fromager, Gourmandises fruitées
• Coeur coulant caramel à la fleur de sel
• Pain artisanal fariné

• Enrubanné de légumes croquants,
  Vinaigre de fenouil
• Carré de porc au citron, Petits
  croquants, lacets de courgette
• Sélection du Maître Fromager,
  Gourmandises fruitées
• Tartelette chocolat, fruits rouges
• Pain artisanal fariné

• Bloc de foie gras aux morilles en pot d'autrefois
• Dos de cabillaud en vapeur douce,
  Crémeux de cresson, riz parfumé tomates
• Sélection du Maître Fromager,
  Gourmandises fruitées
• Clafoutis aux amandes, cerises,
  framboises
• Pain artisanal fariné

24.10 € HT 

• Pétales de melon à point, Jambon de serrano
• Suprême de volaille aux péquillos, Piperade basquaise au piment d'Espelette
• Sélection du Maître Fromager, Gourmandises fruitées
• Pèle mêle de fraises et melon à la mélisse
• Pain artisanal fariné

• Salade Pasta al Pesto
• Compression de légumes confits
• Sélection du Maître Fromager, Gourmandises fruitées
• Pèle mêle de fraises et melon à la mélisse
• Pain artisanal fariné